SOPPRESSA PAESANA
6,50 CHFPrix
Il s’agit d’un salami naît dans les années ’50 d’une recette sicilienne , bien apprécié et aimé en Sicile où dans le temps est devenu le salami par excellence. La pâte se compose de viandes sélectionnées coupées au couteau et de cubes de pancetta, agrémentés de sel marin, poivre concassé et d’une sélection d’épices préparée exprès.
RÉSUMÉ DE L'ARTICLE
Aspect artisanal, boyau naturel avec ficellage à main, moyen-gros hachage coupé au couteau, belle couleur rouge viande et pancetta blanche nacrée en cubes. Odeur persitante et légèrement piquante. Lors de la dégustation on peut remarquer la texture et la saveur douce aux notes de viande affinée.