salami au fenouil
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Le Salami Finocchiona est l’un des types de salami les plus traditionnels et exceptionnels produits en Toscane.
Il est fait à partir de viande de porcs élevés dans la zone du Chianti, située dans la province de Florence, même si la production s’est désormais étendue à toute la région, grâce à sa popularité.
Viandes de premier choix pur porc national né et élevé en Toscane. Produit selon le cahier des charges de la Finocchiona IGP.
RÉSUMÉ DE L'ARTICLE
- SAVEUR : douce au palais, goût très particulier et appétissant, grâce aux graines de fenouil.
- Sans gluten. Sans dérivés du lait.