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GUANCIALE STAGIONATO

GUANCIALE STAGIONATO

4,90 CHF

Il s'agit d'un morceau de viande séchée non fumée issue des joues du cochon.

Son nom provient de guancia, le mot italien pour la joue.

Après le salage traditionnel à la main, dit au « sel blanc », laissé au repos et affiné 3 mois.

Quantité

RÉSUMÉ DE L'ARTICLE
SAVEUR : savoureuse grâce à l’aromatisation naturelle, mise en valeur par le poivre moulu.

L’affinage permet d’obtenir un produit idéal à déguster en tranches, mais surtout très adapté à la cuisine pour préparer des plats délicieux.

Sans gluten.

Sans dérivés du lait.

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